KARTOFFELMÜHLE / HERDÖPFELSTAMPFER
Datiert auf das 19. Jahrhundert 

Im 19. Jahrhundert hielt die Kartoffel vermehrt Einzug in Schweizer Küchen. Neue Rezepte für ihre Zubereitung wurden entwickelt und neue Gerätschaften für ihre Verarbeitung erfunden. Die Kartoffelmühle wurde zur Herstellung von Kartoffelstock verwendet, das abgebildete Modell war aufgrund seiner eher geringen Grösse zur Benutzung auf einem Tisch gedacht. Das verwendete Holz wurde jeweils aufgrund seiner Eigenschaften ausgewählt. Beine und Hebel bestehen aus besonders hartem Eschenholz, die Mulde aus haltbarer Buche. Das Lochblech innen, durch das die gekochten und geschälten Kartoffeln gepresst wurden, ist aus verzinntem Blech gefertigt. Seit der Antike bekannt, verwendete man die Technik des Verzinnens im 19. Jahrhundert häufig, um Metall vor Korrosion zu schützen.

Signatur WL1147/B1047
Material Esche, Buche und verzinntes Blech
Herkunft Leihgabe der Heimatvereinigung Buch-Hemishofen-Ramsen
Masse H: 36.5 cm B: 22.5 cm T: 55 cm